很多人都吃过“猪油拌饭”吧!是不是很好吃，那大家觉得植物油和动物油哪个更好呢?

植物油：植物油 顾名思义就是是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂!主要以不饱和脂肪酸为主，植物油中所含的亚油酸、油酸、亚麻酸等都是人体必须的脂肪酸，是我们自身无法合成或合成量很少，需要从饮食中获取。

与植物油相比，植物油中的人体必须脂肪含量更高。

动物油

动物油 顾名思义就是动物的油脂，是动物的脂肪，一般来源于猪、牛、鱼等，动物油味道吃起来较香，并且具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。

但是，动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，过多食用易引起高血压、高脂血症等一些疾病发病率，对人体不利。

在平常的烹饪过程中，我们还是多食用植物油比较好!

编辑：李洋

审核人：张浩鹏