庄子“食”光——不得不吃的夜宵。

炎炎夏日来袭！每到这个时候，晚上，都想要去吃些诱人的夜宵！下面新疆红花籽油厂家的小编给大家带来了美味的夜宵!

No.01.“油焖大虾”

准备食材：虾(看你的胃口来准备);姜丝，小葱段，蒜末;料酒，白砂糖，盐，淀粉水；酱油(庄子开拓红花酱油)

做法：锅中倒入红花籽油稍微多倒一些，倒入蒜末，倒入处理好的虾，翻炒，轻压虾出油，煎虾至两面金黄时，倒入姜丝，葱段，翻炒，撒入料酒，白糖，少许红花酱油，倒入少许水，翻炒，盖上锅盖焖2~3分钟后，撒入盐，翻炒，倒入淀粉水，翻炒，即可出出锅!美味鲜香的油焖大虾就可以开吃啦!

No.02.“爆炒香辣花甲”

准备食材：花甲(看你的胃口来准备)，一根青椒，15～20根小米辣;蒜末，姜丝;红花籽油，料酒，盐，老抽，耗油，糖，淀粉，豆瓣酱，小半瓶啤酒；食用油(庄子开拓红花籽油)。

做法：1.把花甲放入水中，撒些盐，轻晃几下，然后静置1个小时(为了花甲吐沙);

2.在碗中倒入老抽，耗油，少许糖，水，搅拌;再准备一个碗，倒入少许淀粉，倒入水搅拌;

3.在锅中倒入水，水开，倒入洗好的花甲，倒入姜片，料酒，把花甲煮至壳开;

4.干净的锅中倒入新疆红花籽油，油热，倒入豆瓣酱，倒入蒜末、姜丝、切好的青椒、切好的小米辣，翻炒出香味，倒入花甲，翻炒，倒入啤酒，翻炒收汁，倒入调好的料汁，翻炒，撒入少许盐，翻炒，倒入淀粉水，翻炒一下，即可出锅，美味的香辣花甲就可以开吃啦!

新疆庄子实业的小编温馨提示：红花籽油烟点高！千万不要等到冒烟，那油就糊了!

编辑：李洋

审核人：张浩鹏