庄子“食”光——不得不吃的夜宵。
炎炎夏日来袭!每到这个时候,晚上,都想要去吃些诱人的夜宵!下面新疆红花籽油厂家的小编给大家带来了美味的夜宵!
No.01.“油焖大虾”
准备食材:虾(看你的胃口来准备);姜丝,小葱段,蒜末;料酒,白砂糖,盐,淀粉水;酱油(庄子开拓红花酱油)
做法:锅中倒入红花籽油稍微多倒一些,倒入蒜末,倒入处理好的虾,翻炒,轻压虾出油,煎虾至两面金黄时,倒入姜丝,葱段,翻炒,撒入料酒,白糖,少许红花酱油,倒入少许水,翻炒,盖上锅盖焖2~3分钟后,撒入盐,翻炒,倒入淀粉水,翻炒,即可出出锅!美味鲜香的油焖大虾就可以开吃啦!
No.02.“爆炒香辣花甲”
准备食材:花甲(看你的胃口来准备),一根青椒,15~20根小米辣;蒜末,姜丝;红花籽油,料酒,盐,老抽,耗油,糖,淀粉,豆瓣酱,小半瓶啤酒;食用油(庄子开拓红花籽油)。
做法:1.把花甲放入水中,撒些盐,轻晃几下,然后静置1个小时(为了花甲吐沙);
2.在碗中倒入老抽,耗油,少许糖,水,搅拌;再准备一个碗,倒入少许淀粉,倒入水搅拌;
3.在锅中倒入水,水开,倒入洗好的花甲,倒入姜片,料酒,把花甲煮至壳开;
4.干净的锅中倒入新疆红花籽油,油热,倒入豆瓣酱,倒入蒜末、姜丝、切好的青椒、切好的小米辣,翻炒出香味,倒入花甲,翻炒,倒入啤酒,翻炒收汁,倒入调好的料汁,翻炒,撒入少许盐,翻炒,倒入淀粉水,翻炒一下,即可出锅,美味的香辣花甲就可以开吃啦!
新疆庄子实业的小编温馨提示:红花籽油烟点高!千万不要等到冒烟,那油就糊了!
编辑:李洋
审核人:张浩鹏